Per te il meglio delle montagne… Bio. Logico.

Scopri dove nasce il nostro latte!

Montagne incantevoli, alpeggi tranquilli, prati colorati con erbe rigogliose e laghi cristallini: dal fiume Loisach oltre l’Isar e dall’Inn fino alla Salzach, si estende in tutta la sua imponenza la patria del latte delle Alpi, prodotto biologicamente per i latticini biologici bio della tua Latteria Berchtesgadener Land. Prova la differenza!

"Gli animali sono la mia passione...

Dal 1661, ovvero da dieci generazioni, gestiamo il nostro maso nei pressi del confine con l’Austria.

Nel 2007 la nostra azienda ha ricevuto la certificazione Naturland. Fin aall’inizio, cioè per tradizione e da generazioni, la coltivazione naturale per noi è una necessità e un impegno. Il nostro foraggio mantiene le nostre mucche sane e fa sì che diano latte più a lungo, un vantaggio per te consumatore.

Si potrebbe quasi dire che le nostre mucche da latte non vedono l’ora di fare il loro pascolo quotidiano, perché ricompensano la nostra famiglia di agricoltori biologici con fino a 200 litri di delizioso latte ogni giorno”.

Bernhard Staller,
zona di raccolta di Piding, Högl

Contatto: http://huberbauernhof-ferienwohnungen.de/index.html

D’altronde, Bernhard Staller sa quel che fa e di cosa parola. L’agricoltore per diletto è mastro casaro e come direttore di produzione della Latteria Berchtesgadener Land assicura da otto anni tua bioqualità certificata.

"Allevamento corretto... e agricoltura biodinamica. Più bio di così non si può.

Genziana, stella alpina, erica: da un lato sono i fiori rari che fioriscono lassù sul nostro alpeggio, dall’altro sono i nomi delle mucche sul nostro maso Haiderhof. Il maso si trova nell’alta Achental nel Chiemgau, direttamente al confine con il Tirolo e nella riserva naturale del Geiglstein. Per noi un allevamento corretto degli animali è importante quanto l’agricoltura biodinamica, nel rispetto degli standard delle linee guida Demeter.

15 anni fa mia moglie Hildegard e io abbiamo adeguato il nostro maso a Demeter nel nostro stesso interesse, e oggi tu come consumatore di prodotti biologici puoi trarne notevoli vantaggi. Il concime artificiale però non l’avevamo mai utilizzato neanche prima: noi preferiamo la cosiddetta agricoltura estensiva”, racconta la contadina. L’azienda agricola ha 20 mucche da latte e 20 bovini giovani.

Georg Stöger,
zona di raccolta di Schleching – Contatti

D’altronde, “20 splendide mucche da latte e 20 bovini giovani sani, un latte di qualità straordinaria e un’azienda agricola trasparente ci confermano che la strada è quella giusta”, aggiunge la contadina Hildegard Stöger. Übrigens: „20 prächtige Milchkühe und 20 gesunde Jungtiere, eine tolle Milchqualität und ein vorzeigbarer Grünlandbetrieb geben uns in unserer Einstellung Recht.“, ergänzt die Bäuerin Hildegard Stöger.

Scopri di più sul maso nella rivista di Demeter 2-2011 a pag. 9 „Biodynamisch kann ich ganz Bauer sein„!

 

"Il proprio foraggio è naturalmente il più buono...

ti direbbero le nostre mucche.

Perché gestiamo una moderna azienda agricola biologica nel Chiemgau. Le nostre 50 mucche da latte qui hanno spazio sufficiente in una grande stalla libera, soprattutto perché si trova adiacente al pascolo. Così diamo la possibilità ai nostri animali di cercare il sole o protezione dal tempo nella stalla, oppure di pascolare fuori.

A noi agricoltori biologici, la coltivazione del foraggio sta particolarmente a cuore: da un lato ci dà la sicurezza di produrre tutto puramente biologico, dall’altro con i nostri cereali abbiamo sotto controllo la qualità del foraggio”.

Klaus Mitterer,
zona di raccolta di Grabenstätt

D’altronde lo dice anche il motto della famiglia Mitterer: “Chi ama ciò che fa, non deve mai lavorare”.